隨著食品包裝發展，牛皮紙在食品行業上的應用已經很普遍了，走在街頭巷角、特別是在城市中特色小吃街上，或者在肯德基、真功夫、華萊士等餐飲店中，牛皮紙包裝袋隨處可見。然而，并不是所有的牛皮紙都可以用于食品包裝，用于食品包裝的牛皮紙有什么要求？
用于食品包裝的牛皮紙有可以分為兩種情況，一種是直接與食品接觸的，比如街頭燒餅包裝袋、板栗包裝袋以及肯德基包裝袋；另外一種則是不與食品接觸的，這類包裝外盒用材為牛皮紙，里面則有一層塑料膜將食品包裝起來。
這兩種不同的包裝方式，對牛皮紙的要求也不同：
1.不與食品接觸：不與食品接觸的情況下，用普通的牛皮紙即可，并沒有特別的要求。選材從結合自己產品、促進銷售考慮即可。
2.與食品接觸：與食品接觸的情況下，包裝應該考慮食品安全問題，牛皮紙雖然是環保包裝材料，但是并不是所有的牛皮紙可以與食品接觸，牛皮紙在生產過程中也會添加特殊成分來改變牛皮紙的外觀、顏色、性能等，例如白牛皮紙中為了改變白牛皮紙的白度會添加熒光粉，這些添加劑對人體是有害的。直接接觸食品的牛皮紙應該符合食品安全指標，行業有食品認證、FDA認證等。
